麻辣烫的“味道之谜”:你的锅里藏着哪些秘密?,重庆美食培训:麻辣烫加牛奶?为什么这么好吃?,东北麻辣烫:一碗热腾腾的江湖滋味,为什么麻辣烫成市场最火爆小吃之一?从它的起源和调味来说说!,下面小编来给大家介绍一下，一起来了解一下吧!

街上的麻辣烫车前总是有很多下班的人。每个麻辣烫摊位都有几口大锅，里面煮的是丸子和蔬菜，汤又红又油又亮！麻辣烫，快，便宜，种类多，味道好，远远的就能闻到香味，自然让大家心动不已。但是，你知道吗？煮着煮着的一锅汤里藏着什么秘密？

摊主说大锅里的汤是他自己用骨头熬的，大锅里的红辣椒让你多了一百个担心。一个普通的麻辣烫摊位，每天随便就能卖出几千串。学生和白领是他们的常客。

供应商强调绝对的可靠性。这是真的吗？记者以采购麻辣烫为由，来到郑州一家食品批发市场.

商贩说，如果要做麻辣烫基料，只需要简单的几包料加到清水里，平均100斤水，只需要加200克左右，就能让它闻起来很香。用骨头汤就没那么麻烦了。

当记者问有没有办法让麻辣烫味道更好的时候，摊主直接从旁边拿出了一瓶秘密武器——白子药膏。

不那么彻底？商家遮遮掩掩，只是说麻辣烫要想味道好，必须要加，但这是什么神奇的东西让他们支支吾吾，闭口不谈？后来在另一家店铺，记者的疑惑得到了解答。

罂粟，这个国家禁止使用和销售的食物，在商贩的口中是那么的清淡。

商贩说，所谓的大贝壳药膏基本都是麻辣烫加的，这已经不是什么秘密了。而且辣！麻辣烫！连这种辣味都有现成的配方。

不仅底料是添加剂做的，麻辣烫里的辣味也是这种辣椒精做的。而记者接下来的意外发现更是惊艳！

记者在调查中发现，过期添加剂仍有商家在销售。

专家提及：长期食用易导致胃癌、食道癌。

这么辣，怎么才能吃的放心？

说常吃麻辣烫致癌，不是空穴来风。很多人都在网上曝光过。而且安全卫生也没有保证。麻辣烫虽然好吃，但还是少吃点好。

关东煮是一种来自日本关东地区的料理。通常，配料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、鱼或豆类制品等。

冬天来了，又到了关东做饭的热季。

大家好，这张嘴！

据报道，日本电视台一档综艺节目曾在10月推出一集，揭秘便利店的美味烹饪秘诀。店家声称，通过在用于烹饪关东煮的金属槽中分离多个槽，该食品可以充分吸收汤汁来烹饪美味的关东煮。

然而，长期致力于揭露食品安全问题的县知事和夫近日在网络杂志《商业杂志》上发表了《关东煮超级危险！绝对不吃！一直浮在汤面上，很不寻常”说好吃的关东煮和金属槽一点关系都没有，只是关东煮和汤中加入了化学添加剂。

司卡佐在文章中指出，他曾经采访过一个叫三鹿海安的鱼酱店。他们曾与一家大型连锁超市签约，对方要求他们提供“能在关东的汤面上漂浮八小时的食物”，但最终这家鱼酱店不愿意做这种肮脏的食物，损失了100万日元的违约金。

据报道，这家鱼酱制品店放弃了这份合同，因为它采用了关东煮的普遍做法。如果只加盐、糖、一般调料之类的，放在汤里煮久了，很快就会烂的变形。

咨询同行后，对方告诉这家鱼酱制品店的老板，“只要添加磷酸盐、山梨醇等添加剂，就不会下沉，也不会因吸汤而变形，消费者不会知道。”所以这家老店的老板不希望食品质量下降，只好毁约。

他还指出，美味的关东煮的气味是鲣鱼提取物的味道，实际上是一种化学调味料。他想唤起大家正视食品添加剂的存在，也呼吁把关东煮作为不可食用的食品之一。

关东煮全靠添加剂。不要吃！食品安全曝光专家——县书记一夫

斯何复一直从事出版社编辑、自由记者等职业。从1980年开始，他就开始关注食品污染问题，并在一些月刊和周刊上发表文章进行曝光。由此，食品安全逐渐引起公众关注，其个人影响力遍及日本全国。

此外，他还被任命为月刊《食品添加剂报告》的编辑，解释和分析社会上的有害食物和不健康的生活方式，后来出版了几本畅销书，包括《不要吃这些》，《调味料的危险度调查》等等。

很多人在外面吃饭时喜欢吃鱼。钓鱼的方式有很多种，每一种都让人垂涎三尺。前不久，几位网友上传了吃鱼的过程。他们把一杯酒倒进煮熟的鱼嘴里，鱼居然死而复生，嘴巴动了。

这家鱼庄已经煮好了，内脏都清洗干净了，鱼身上的调料很丰富。

男子拿起桌上的酒杯，将一杯二锅头倒进鱼嘴里后，让人感觉麻木的一幕出现了。

鱼的嘴开始一张一张地动起来。遇到这种事，还不如赶紧买单走人。

以上就是难怪外面的麻辣烫那么好吃 麻辣烫排名前十名的都有什么品牌的介绍,希望大家喜欢!